Go Back

Веган Чизкейк Бяла Карамелена Мока

Опитайте тази вдъхновена от тортата "бяла неделя" рецепта още днес. Това е много по-здравословна версия, която не съдържа захар, млечни и яйца, а е и без глутен. Да ви е сладко!
Prep Time 20 mins
Стягане във фризера 3 hrs
Total Time 3 hrs 20 mins
Course Dessert
Cuisine American, Modern Cuisine, Vegan Cuisine
Servings 12

Ingredients
  

за блата

  • 100 г печен бадем
  • 100 г печен орех
  • 100 г обезкостени фурми
  • 1 с.л. кокосово масло разтопено
  • 1 с.л. рожков
  • 1 ч.л. инстантно кафе *безкофеиново
  • 1 с.л. мескит

за крема

  • 400 г сурово кашу предварително накиснато за една вечер или поне 2 часа
  • 400 мл пълномаслено кокосово мляко от кен
  • 3 с.л. кокосово масло разтопено
  • 100 г бял веган шоколад разтопен на водна баня
  • 50 г еспресо или 1 ч.л. инстантно кафе *безкофеиново
  • 6 с.л. кленов сироп
  • 1 ч.л. ванилова есенция
  • 1 с.л. мескит
  • 3-4 броя обезкостени фурми

за декорация

  • 4 с.л. от крема
  • 1 ч.л. рожков
  • 1 ч.л. инстантно кафе *безкофеиново
  • 20 г веган бял шоколад

Instructions
 

  • В кухненски робот поставете ядките, мескита, рожкова и щипката сол. Разбийте до получаване на брашно. Добавете кокосовото масло и фурми и разбийте до получаване на лепкава смес. Прехвърлете я в кръгла форма за торта с отделящо дъно с размер 20 см и разтелете по дъното и леко по стените с помощта на лъжица или пръстите си. Приберете във фризера.
  • Всички съставки за крема поставете в блендер или кухненски робот и разбийте до пълно хомогенизиране. Запазете 4-5 супени лъжици в отделна купичка и прехвърлете останалото от получения крем във формата и отново приберете във фризера поне за 3 часа.
  • Към отделения крем в купичката добавете рожкова и инстантнто кафе. Разбъркайте с помощта на лъжица и прехвърлете получения крем за декорацията в пош. Декорирайте с него стегналата вече торта, след като отделите ринга и прехвърлите в подходяща чиния за сервиране. Вижте видеото за референция.
  • Накрая насътржете с помощта на ренде белия шоколад отгоре и готово! Насладете се на тази неустоима симфония от вкусове някоя неделя в компанията на любим човек! :)

Video

Keyword бадеми, бял шоколад, Бяла мола, бяла неделя, веган десерт, веган торта, веган чийзкейк, десерт, диетичен десерт, диетична торта, еспресо, здравословен десерт, инстантно кафе, карамел, карамелен сос, карамелизиран, кафе, лек десерт, мента и шоколад, мескит, мока, орехи, постен десерт, рожков, солен карамел, суров чийзкейк, торта неделя, фурми, чийзкейк