Хей, хей, БОХО СЕМЕЙСТВО! Надявам се, че сте добре! След кратка пауза се връщам с пълна сила и с нова страхотна рецепта, перфектна за сезона, която ще сгрее душите и стомахчетата ви! В същото време ще донесе страхотна наслада на небцето и ви гарантирам, че ще се влюбите от първа хапка!
Ако ме познавате добре, би трябвало да знаете, че съм абсолютен фен на тиквата, а сега е нейният сезон. Разбира се и сладкият картоф е нещо, без което не мога, дори смятам, че са взаимно заменяеми в повечето рецепти, които съм пробвала, но все пак си носят своя характерен вкус и текстура, затова този път вместо да ги замествам, реших да ги комбинирам в една страхотна рецепта за най-кремообразната и ароматна крем супа, която сте опитвали!
Тази крем супа от сладък картоф и тиква е:
ТОПЯЩА СЕ В УСТАТА
ВЕГАН
БЕЗ МЛЕЧНИ
И СЕ ПРИГОТВЯ БУКВАЛНО ЗА 30 МИНУТИ
ПЕРФЕКТНА ЗА СЕЗОНА
ЗДРАВОСЛОВНА И ВКУСНА!
Пригответе си я още днес! Да преминаваме към рецептата!
рецепта за крем супа от сладък картоф и тиква
СЪСТАВКИ
- 1 средно голяма тиква, обелена и нарязана на кубчета
- 2 сладки картофа, обелени и нарязани на кубчета
- 2 моркова, обелени и нарязани на ситно
- 1 глава лук, обелена и нарязана на ситно
- 2-3 скилидки чесън, обелени и нарязани на ситно
- 1 л вода или домашен зеленчуков бульон
- 1 ч.л. подправка къри
- 1/2 ч.л. кимион на прах
- 1/2 ч.л. червен пипер
- 1/4 ч.л. джинджифил на прах
- 1/2 ч.л. куркума
- 1/4 ч.л. индийско орехче
- 1 кен кокосово мляко (400 мл)
- шепа кедрови ядки за гарниране (*по желание)
- рукола за гарниране (*по желание)
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
- Загрейте зехтина в дълбока тенджера и добавете нарязаните на ситно лук, чесън и морков. Разбъркайте за минутка докато поомекнат.
- Добавете нарязаните на кубчета тиква и сладки картофи. Добавете подправките и разбъркайте за още минутка.
- Налейте водата или зеленчуковия бульон и оставете зеленчуците да се варят под капак на среден огън до омекване.
- Добавете кокосовото мляко малко преди да са напълно сварени зеленчуците и оставете отново под капак. Проверете след 10-тина минути с вилица дали зеленчуците са сварени.
- Отстранете от котлона и изчакайте супата да поизстине. След това пасирайте в тенджерата до кремообразност.
- Сервирайте по желание с малко кедрови ядки, рукола и растителна сметана отгоре. Enjoy!
Буквално за 30мин. Хахахаха, винаги ми е било забавно времето което се описва в рецептите
Автор
Здравейте, Ивайло,
Да, така е, забавно, но факт! 🙂 Опитайте!
Прекрасна нова седмица,
Анна
Не само най-вкусната супа от тиква, а най-вкусната супа, която съм правила въобще 🙂
Благодаря ти, мила Анна, за това че споделяш своя свят с нас и обогатяваш толкова много нашия.
И наистина става за 30 минути 🙂
Прекрасен ден на всички и опитайте тази рецепта, ще се влюбите 🙂
Автор
Благодаря Ви за признанието и отделеното време да ми оставите този мил коментар с обратна връзка, скъпа Теодора! Да ви е сладко! Бъдете здрава! 🙂