Хей, хей, БОХО СЕМЕЙСТВО! Включвам се с нова солена рецепта, тъй като напоследък все сладичко ми се хапваше и съм споделяла с вас все сладки изкушения! Надявам се, че днес сте в настроение за една страхотна, бърза и лесна рецепта за нещо много леко и вкусно, което в същото време ще ви засити! Ако сте фенове на пастата, но искате да ограничите въглехидратите или просто не обичате тежестта, която остава след консумацията на тесто, то тази по-зелена версия на паста, ще ви допадне много!

Днес съм ви подготвила рецепта за нудли от тиквичка, за направата на които използвах спиралайзер, но вие можете да пробвате и с обикновена белачка и така ще можете да оформите тиквичките като талиатели! Вкусът няма да се промени, резултатът ще е все така УАУ! Към тях ще приготвим страхотно песто от авокадо, пресен босилек и орехчета, което ще допълни вкусовете чудесно, а сушените доматки в комбинация с всичко останало, ще ви изпратят директно в Италия! Гарантирам ви! Гордея се с тази рецепта и с финалния резултат, но това не е всичко! Това супер бързо, лесно и феноменално ястие е:
ВЕГАН
КЕТО
НИСКОВЪГЛЕХИДРАТНО
ЗДРАВОСЛОВНО
ПОДХОДЯЩО ЗА СУРОВОЯДЦИ
Важна стъпка от приготовлението е да поръсите нудлите със сол и да ги оставите поне за 10-тина минути, след което с помощта на ръцете си да ги оцедите от соковете, които причиняват подуване и газове, понеже те са пълни с фибри. Надявам се, че ще опитате! Ако все пак, не желаете да ги консумирате в суров вид, може да ги задушите леко на тиган за около 5-10 минутки докато омекнат. Аз ги харесвам абсолютно сурови и натурални и ви препоръчвам да пропуснете тази стъпка, но ако имате проблеми с чувствителен стомах, по-добре го направете! 🙂 А сега, да преминаваме към рецептата, защото може да сте гладни, но не се тревоежете, защото за приготвянето им са необходими не повече от 20 минути!

НУДЛИ ОТ ТИКВИЧКА С ПЕСТО ОТ АВОКАДО, ОРЕХИ И БОСИЛЕК
Оборудване
- блендер
- кухненски робот
- спиралайзер
- белачка
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
- 3 бр. тиквички
- 1 ч.л. сол
- 1 бр. авокадо
- 1 шепа пресен босилек
- 1 скилидка чесън
- сокът от 1 лимон
- 2 с.л. зехтин
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- 1 шепа орехи
- 50 г сушени домати
Инструкции
- Отстранете крайчетата на тиквичките и ги поставете в спиралайзера, след което оформете нудлите с негова помощ.
- Прехвърлете получените нудли в голяма цедка и ги поръсете с около 1 ч.л. сол, за да пуснат соковете си. Оставете ги да постоят със солта за около 10-15 минути, след което ги отцедете с помощта на ръцете си, като лекичко ги стиснете.
- В блендер смесете всички останали съставки без сушените домати и блендирайте докато се получи чудесно песто. Не искате сместа да бъде твърде хомогенна, а да има малки парченца от орехите и другите съставки.
- Прехвърлете отцедените вече тиквички в голяма купа и залейте с пестото. Добавете и сушените домати и разбъркайте добре. Да ви е сладко!
Бележки


